Жиры — это органические
сложные химические соединения, которые добываются из молока и животных
продуктов. Они являются главным источником тепловой энергии, без которой
человеческий организм будет функционировать словно вареная картошка.
Также жиры по калорийности в 2 раза обгоняют углеводы, что делает их
действительно опасными для фигуры.
Однако, именно
благодаря жирам в продуктах мы можем почувствовать вкус приготовленного
блюда и получить чувство насыщенности после ужина (так как жиры
перевариваются организмом медленнее всего).
Количество жиров в
рационе необходимо, но должно быть ограничено. Их количество зависит от
твоего образа жизни, климата вокруг и возраста. Чем меньше в твоей жизни
физической активности, чем больше тебе лет и чем жарче климат вокруг —
тем меньше должно быть жиров.
Так, жиры бывают двух видов: полезные (не насыщенные) и вредные (насыщенные).
ПОЛЕЗНЫЕ (не насыщенные) жиры обладают большим количеством полезных для нашего организма элементами. Они бывают двух видов:
Полинасыщенные (омега-3 и омега-6); Мононасыщенные (омега-9).
Такие
жиры необходимы нашему организму, отвечают за здоровый вид кожи, волос и
общее хорошее самочувствие. И, даже, за мозговую активность.
Что делают жиры омега-3
- Ускоряют обмен веществ;
- Улучшают выработку инсулина (препятствуют сахарному диабету);
- Отвечают за внешний вид кожи (препятствуют появлению морщин);
- Поднимают настроение и улучшают мозговую деятельность;
- Усиливают выработку гормонов;
- Дают энергию.
Жиры омега-3 находятся в таких продуктах, как рыба, грецкие орехи, семена льна, кунжутное и рапсовое масло.
Что делают жиры омега-6 и омега-9
- Снижают риск сахарного диабета;
- Снижают риск рака груди;
- Повышают иммунитет;
- Улучшают пищеварение и уменьшают риск запора;
- Дают энергию;
- Улучшают память;
- Улучшают вид ногтей, волос и кожи.
Жиры омега-6 и омега 9 находятся в таких продуктах, как курица, индейка, рыба, цельное молоко, оливковое масло и яйца.
К ВРЕДНЫМ (насыщенным) жирам относятся следующие:
- Трансжиры (чипсы, картошка фри);
- Насыщенные жиры (сливочное масло, сало, пальмовое масло); - Холестерин.
Избыточное
количество этих жиров в организме может привести к лишнему весу,
проблемам с работой желудочно-кишечного тракта, сахарному диабету и
сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому продукты, которые содержат в
себе насыщенные жиры стоит избегать. Сюда относятся следующие продукты:
- Сливочное масло, маргарин;
- Шоколад;
- Животный жир;
- Фастфуд;
- Некачественные кондитерские изделия;
- Молочные продукты.
Так,
не стоит исключать из своего рациона продукты с высоким содержанием
жиров, но стоит внимательно относится к тому, какие именно жиры мы
употребляем. Правильное и здоровое соотношение жиров, белков и углеводов
и является залогом правильной работы нашего организма.
Источник - http://rus-health.info/Kakie-zhiri-nado-obyazatelno-e..
#ЗдоровьеЭтоПросто_МБ
#МедицинскаяБиблиотекаСевастополь
#РИБС_Севастополь
#НашеЗдоровье
#ЭтоИнтересно
Комментарии
Отправить комментарий